家族が笑顔になれるお店=串焼き酒場あいだ


串焼き酒場あいだは、炭火で調理した串焼きをメインに提供しています。店内はおしゃれな雰囲気となっており、主にファミリー層が入店しやすい内装となっています。

食材は、季節に合わせた野菜のほか、豚や牛を串打ちして炭火で焼いているとのこと。また、鶏については「朝引きの各部位を直接仕入れて使用しています」と、聞いているだけで美味しそうな話をしてくれました。


旬の野菜やお肉を炭火焼き


メニューの中でおすすめなのが、薩摩地鶏モモ肉のタタキだそうで「炭火で仕上げているので、炭の香りがしっかり入るように意識して焼いています」と、料理人のこだわりを話してくれました。そのほかでは、出汁巻きや唐揚げも美味しいとのことで、食べてみたくなる品々となっています。

お酒については、さまざまな客層に合うよう、バランスよく種類をそろえており「万人受けするように考えて、いろいろ置いています」。




お店として今後については「当店はオープンして 年くらいになります。ますます、地域のお客様に愛されるお店、皆さんが楽しんでいただけるお店にしていきたいと思っています」と、話してくれました。

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