元気なあいさつが店内で聞こえる=炉端焼いり新


炉端焼いり新では、海鮮をメインとした、焼き、煮、揚げの料理を提供しています。

お店をオープンさせて 年目に突入した老舗で、いつも店内は店員の元気なあいさつが聞こえる、活気ある場所となっています。

メインである海鮮は、大阪市中央卸売市場で仕入れたり、産地直送で購入するなどしているとのこと。取材時にも食材がどんどん入ってきて「ほら!今ホタテが届いた(笑)」と、実況してくれました。



人気メニューは、刺身とのことで「お客様は来店されると、すぐに盛り合わせのセットをご注文していただく事が多いです」と、評判の良さを話してくれました。

魚や自家製豆腐がうまい!


さらに居酒屋さんにしては珍しく、自家製の豆腐を提供しているそうで「店内でいつも豆腐を作っています。九州の豆乳ににがりではなく、くず粉を入れて仕上げています」と、独自の製法を教えてくれました。一人前はお皿に盛って提供するとのこと。それを主にわさび醤油などで楽しみます。味は他の豆腐とは違い、豆乳のうまみとかすかに感じるくず粉がアクセントになっており、とても美味しいです。同商品は味の良さから、八尾河内音頭まつりで実施された第1回八尾うまいもんグランプリで優勝しています。

同店の今後については、「当店は毎日、楽しく元気に営業させていただいております。お客様にも美味しいものを出来るだけリーズナブルなお値段で召し上がっていただき、楽しく笑顔になって帰ってもらいたい。そんな思いで営業させていただいております!」と元気な声をもらいました。

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