多目的スペースmimosaオーナー古川朋子
北欧風のかわいいキッチンのあるレンタルスペース、オーナーさん手作りのパンカフェも開催
多目的スペースmimosaとは『好きな事、夢見る気持ちを応援します！』をテーマに、パンカフェとレンタルスペースが融合したお店です。
オープンしたのは2013年で、当初はパンカフェとしてスタートしました。オーナーの古川朋子さんは、生まれも育ちも八尾市のため「この地にお店を設けました」とのこと。店外の印象的な壁画は今川咲恵さんが描いたものといいます。
パンは火曜日と土曜日、 時から日没まで販売しており「小さなオーブンで、惣菜パンやハード系などを作っています。予約制ですが食パンも提供しています」。ちょっとずつ作って提供するスタイルのため、すぐに完売するそうで「当店のパンでないとダメって言っていただけるお客様もいらっしゃるので、とてもうれしいです」。イートインでもテイクアウトでも同店のパンを楽しむことができます。
同店はパンカフェとしてだけでなく、北欧風のかわいいキッチンとフリースペースを貸し出しています。
ヨガのレッスン、英語リトミック、ペーパークイリングほかの教室が行われています。「スペースをお貸しして自由にご利用いただいています。また、レッスン中にパンを召し上がりたい場合は、事前に言っていただければご用意します」と古川さんも教室によっては、腕によりをかけるそうです。
最近は、音楽活動にも興味があるとのことで「ウクレレ教室とか、そういったことも展開していきたいですね」。
また、「キッチン付きのフリースペースを時間貸ししています。菓子製造許可を得ているキッチンは自慢の手作りお菓子、パンたちを販売して頂けるのか特徴です。フリースペースは、ヨガ、フラ、様々なレッスンや、ホームパーティー等でご利用頂いております。火曜日と土曜日は【パンの日】で、店主が焼いたパンを召し上がって頂くのを楽しみにしております」。
ぜひ、パンの購入やレッスン体験などで足を運んでみてはいかがでしょうか？
