保田亜由巳のケーキコラムーAM’s FAMILY
スィーツは心の栄養素
今年はコロナや猛暑の影響もあり皆様大変な日々を過ごされてきたと思います。アムズファミリーではスィーツを通して、皆様に少しでも心の栄養を取っていただきたいと思い、日々美味しいスィーツ作りに探求しております。一般的に甘いものは体に悪いと言うイメージがありますが、スィーツは心の栄養にとてもよい効果をもたらしてくれます。
糖質と脂質
砂糖は感情にブレーキをかけリラックス効果のある【セトロニン】の分泌を促します。【セトロニン】は精神的安定をもたらす神経伝達物質で「学習能力・記憶能力」の向上効果も報告されています。また、甘味は味神経に伝達され脳の中枢神経を刺激し【エンドルフィン】というホルモンを分泌します。【エンドルフィン】は「気持ちをゆったりさせる」効果があります。気分転換やリラックスしたい時は砂糖を利用した間食をするのがよいとされています。もちろん大量摂取やダラダラ食いはよくないですが、適度に摂取すれば心と体にとても良い効果をもたらしてくれます。
スポーツにも効果的な砂糖の栄養
砂糖を補給しながらスポーツすると持久力がアップするだけでなく、疲労回復にも効果的です。また、スポーツの後に砂糖と食事を一緒に摂ると食べたものが体脂肪にもなりにくいと言われています。脂質は不足すると疲労しやすくなったり免疫力が低下したりします。脂質も取りすぎるともちろん肥満や高脂血症の原因になりますが、本来は体内の様々な機能にかかわる大切な栄養素です。
脂質の栄養素
エネルギー源となる細胞膜の材料・ホルモンの材料・脂溶性ビタミンの吸収を助ける・皮下脂肪として体温維持や内臓保護をするなどの働きがあります。皆様の「心の栄養」のために、１日に数分でもお茶の時間を作り、スィーツを食べる習慣を取り入れてほしいと思います。
もうすぐクリスマス☆
アムズファミリーでは今年も素敵なクリスマスケーキをご用意してお持ちしています。見た目にもかわいいスィーツで心も体もリラックスしてくださいね！
保田亜由巳プロフィール
17歳の時お友達のお姉さんにいただいた手作りケーキに感動し、美味しいケーキと共に多くの方にお茶の時間を持っていただきたいと言う思いから、個人のお菓子教室ディプロマ取得、製菓衛生師免許取得後、イベント出品や知人のカフェへの卸しなど様々な経験を経て現在、幼なじみの田井睦さんとシフォンケーキ専門店を経営しています。
