阿波尾鶏と河内鴨が美味!=炭焼きキッチン とりこ


炭焼きキッチン とりこは、鶏と鴨の料理をメインにしているお店です。刺身から焼いたものまで、幅広い調理で美味しい食事を提供しています。

自慢の鶏は、徳島県産の阿波尾鶏、鴨は大阪府松原市で生産されている河内鴨を使用しており、「鶏も鴨も安心して生で食べられるよう、直接買い付けに行ったり、産地直送で仕入れたりしています」。


生でも焼きでも召し上がれ


調理としては、生であれば刺身やタタキが美味しいとのことで、リーズナブルな値段で食べようと思えば三種盛のコースがおすすめだといいます。炭焼きに関しては、炭は土佐の備長炭を使い、かご焼きで炙って提供するそうです。

お酒にもこだわっており、女性に人気の果実酒を豊富にそろえているだけでなく、大阪府箕面市の箕面ビールも取り置き、「定番のものを5~6種類だけでなく、季節限定品も仕入れています」とのことです。

客層については、「女性やカップルが比較的多いですが、それでも 代後半から 代くらいの幅広い方々に来店いただいております」と、誰もが楽しめるお店であることを教えてくれました。今後については、「敷居の低い、アットホームなお店にしていきたいと思っています」と話ました。

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